優質的花粉產品並不需要去殼，雙鶴極品花粉就是帶有殼的優質產品，天然的花粉殼可以保護花粉當中的微量營養素不被空氣所氧化破壞，食用後花粉殼可被人體消化分解，使微量營養充分釋出。
市售部份花粉由於使用品質不佳的花粉，其花粉殼會導致過敏反應，因此才需破殼、去殼。